日: 2022年2月8日

うどんのオペレーションは大変です。 特に生うどん・半生うどんの場合、10分ほど茹でる(麺の太さ等によって、違います) 水洗いす...

お客様に自分のお店を覚えてもらうためには、他店との差別化を図る必要があります。そのために「お店のポジショニング」を明確化し、競...

お客様が集まらない...リピート率が低い...そのようなお悩みをお持ちの飲食店経営者の方必見！原価率という観点から、繁盛店になるため...