近藤可奈子 2023年8月4日 繁盛サポートブログ 業界トップを目指す麺専門店の盛付戦略 No.2 盛り付けの構成要素② あしらい、薬味、高さ あしらいにも洋食で使われるもの、和食で使われるものとありますが、どちらも盛付を... Read more
