株式会社大和製作所、株式会社讃匠
代表取締役
過去四十年以上にわたり、麺ビジネスを一筋に研究し、
麺専門店の繁盛法則について全国各地で公演を行う。
「麺店の影の指南役」「行列の仕掛け人」として「カ
ンブリア宮殿」「ありえへん∞世界」「スーパーJチャ
ンネル」等、人気ＴＶ番組に出演するほか、メディア
にも多数取り上げられる。現在も多くの麺専門店のプ
ロデュース・指導を行っている。
一九四八年五月、香川県坂出市生まれ。国立高松工業高等
専門学校機械工学科卒業。川崎重工株式会社に入社し、
航空機事業部機体設計課に配属。その後、独立し、
一九七五年に大和製作所を創業。現在は小型製麺機の業界
トップシェアを誇る。
また、二〇〇〇年四月にうどん学校、二〇〇四年一月にラーメン
学校とそば学校を開校し、校長に就任。直営うどん店・
亀城庵のさぬきうどんは、インターネットでも通販され、
楽天グルメ大賞を異例の十回連続受賞している。
過去四十年以上にわたり、麺ビジネスを一筋に
研究し、麺専門店の繁盛法則について全国各
地で公演を行う。「麺店の影の指南役」「行
列の仕掛け人」として「カンブリア宮殿」
「ありえへん∞世界」「スーパーＪチャンネル」
等、人気ＴＶ番組に出演するほか、メディアに
も多数取り上げられる。現在も多くの麺専門店
のプロデュース・指導を行っている。
一九四八年五月、香川県坂出市生まれ。
国立高松工業高等専門学校機械工
学科卒業。川崎重工株式会社に入
社し、航空機事業部機体設計課に
配属。その後、独立し、一九七五年に
大和製作所を創業。現在は小型製
麺機の業界トップシェアを誇る。
また、二〇〇〇年四月にうどん学校、
二〇〇四年一月にラーメン学校とそば
学校を開校し、校長に就任。直営
うどん店・亀城庵のさぬきうどん
は、インターネットでも通販され、
楽天グルメ大賞を異例の十回連続
受賞している。
