ロッキー藤井の繁盛支援コンテンツ

お悩み解決一問一答「設備について」

【質問】厨房の設備でガスとIH、どちらを選べばよいか？

【回答】
IHは初期投資は高いが、効率が良い。
また熱効率に加え、従業員の安全と、厨房温度もガスに比べ上がりにくいので快適性が上がり、従業員が辞めない。

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讃匠史上最上級うどん「たまはがね」

製麺機シェアナンバーワンの大和グループだからこそできる最新技術でお造りする生地は、驚異の144もの層を持つうどん。他社では真似できない業務用高品質うどんです。この麺が貴店にもたらすのは、差別化された品質と十分な利益の確保です。品質の高い日本刀を作刀するために、純度の高い玉鋼（たまはがね）が必要なように、質の高いうどん専門店を志す皆様へ、自信をもってお力になれる想いを込め「たまはがね」と名付けました。

美味しさには絶対の自信があります

うどんの繁盛店ではもちろん、高級料亭でも使用されている麺です。大変ご好評いただいております！！一度、お気軽にご連絡下さい。